解決建水番茄滯銷問題，一個笨辦法是“冷處理”，即先將豐收的優質番茄盡量冷藏起來，同時通過電商和傳統營銷等渠道尋找買家。“冷處理”也包括對番茄滯銷的冷靜反思，業內人士分析了這次建水番茄價格低迷的原因，包括農戶受番茄價格好的影響，盲目種下了過量的番茄，而番茄外地市場容量飽和，難以大量組織番茄外運等?？磥?，建水番茄在市場容量有限的情況下，將不得不接受生產經營方面“冷處理”的現實。
此外，建水番茄并不排除有“熱處理”的潛力。常去建水的朋友說，建水番茄品質好，其中建水曲江是全國有名的番茄之鄉。今年國慶長假期間，來到建水的國內外游客較多，玩場是參觀建水文廟、朱家花園，并逛古街、品小吃，以及購買特色旅游產品。不難發現，建水番茄、曲江番茄果脯及燒豆腐、冰糖等，成了許多游客喜歡購買的特產和旅游紀念品。建水可充分利用中國歷史文化名城和中國重點風景名勝區及番茄之鄉的品牌優勢，進一步將番茄搭上旅游快車。
筆者以為，將建水番茄作為旅游商品，不能僅限于旅游結束時帶回少量，不妨來個大手筆，依托旅游搞好促銷。如西班牙布尼奧爾小城就有始于1945年的番茄節，每年8月的最后一個星期三，當地民眾以及來自世界各地的游客用上百噸番茄相互展開激戰，使整個市區變成了“紅色海洋”。目前建水正在壯大旅游產業，除了以建水文廟為中心弘揚傳統文化旅游外，還結合滇越鐵路沿線的外來文化遺產，建設“洋人街”等新的旅游項目，番茄節與后者能夠緊密融合。也許性格溫和的建水人對“番茄大戰”不會太感冒，但建水已是一個不斷吸引中外游客的旅游熱區，將滯銷番茄如此“熱處理”可拉動旅游而不算浪費，值得一試。
面對誰也不愿看到的現實，更需要我們冷靜下來認真思考應對之道。為群眾排憂解難，相關部門需要積極行動起來。而在今后不管是番茄還是其他農產品的種植中，應該積極發揮好生產布局、種植規模的引導作用，在市場開拓、產銷對接上做文章，真正實現特色農業富民的目的。
