昨日，作為第26屆世界咖啡科學大會重慶分會場的活動內容之一，由德宏后谷咖啡有限公司和重慶裕興咖啡有限公司共同建設的國內最大凍干咖啡生產項目正式落戶重慶保稅港區。這是云南咖企自主研發的速溶咖啡智能生產線的首次對外輸出，實現了從原料產品輸出向技術設備輸出的轉型升級。
今年6月份，滇渝攜手建成重慶咖啡交易中心，致力于打造亞洲最大的咖啡電子交易平臺、建設具有全球影響力的咖啡產業服務平臺。截至目前，該中心已注冊會員企業141家，交易總額達到22.56億元。此次滇渝再攜手，源于重慶地處國家“一帶一路”和長江經濟帶兩大戰略交匯點與連接點的獨特區位優勢，以及擁有“渝新歐”國際貨運和長江黃金水道的物流交通優勢。而作為國內咖啡主產地的云南，則延續著咖啡產業強大的輻射力和影響力。
此外，后谷咖啡自主研發出速溶咖啡智能生產線，已具備整條速溶咖啡生產線設備的研發與生產制造能力，可實現獨立對外建廠并實現生產線的智能化，建設資金投入僅為歐洲進口的70%。項目的落戶，將進一步完善重慶咖啡產業鏈條。重慶兩江新區寸灘保稅港區的凍干咖啡生產項目規劃占地面積約112畝，總投資約10億元，年生產能力可達1萬噸，整個項目預計2018年建成。全部投產后，凍干咖啡生產項目將具備年產冷凍干燥速溶咖啡1萬噸、咖啡濃縮液2000噸、焙炒咖啡豆3000噸的能力。
據了解，冷凍干燥速溶咖啡生產工藝是目前世界先進的工藝，與傳統的噴霧凝聚造粒工藝相比，加工產出的速溶咖啡不僅溶解速度更快，冷開水也能沖飲，而且更能保持咖啡的濃郁香氣、純正風味。
據悉，第26屆世界咖啡科學大會重慶分會場活動于11月19日啟幕，當晚舉行了咖啡之夜活動。此外，來自多個國家和地區的嘉賓學者還參觀考察了兩江新區規劃展覽館、重慶咖啡交易中心等地。
云報全媒體記者 伍平
