日前，來自千年茶鄉的紅茶“昌寧紅”驚艷亮相外交部云南全球推介活動，以其獨有的“琥珀金湯、溫潤香甜”特點，吸引了海內外來賓的關注。
近日，記者走進昌寧紅茶業集團有限公司和其茶葉產區，探訪昌寧紅“紅”得起來的秘密。
陽春三月，昌寧縣溫泉鎮松山村一片片規范標準的茶園長勢良好，整齊劃一；一棵棵茶樹吐露新芽，翠嫩欲滴；一個個茶農忙碌其間，辛勞而快樂……
昌寧境內分布著4.9萬畝古茶園、20余萬株古茶樹，是名副其實的千年茶鄉。1986年，昌寧縣就與福建安溪、浙江富陽、安徽岳西一起，被國家農牧漁業部命名為全國4大優質茶葉基地縣。但多年來，因缺乏龍頭茶企帶動，村民傳統的種茶方式、粗放的管理技術和粗糙的加工方法，以及面對市場風險時脆弱的抵御能力等因素，千年茶鄉沒有發揮出最大的經濟效益。
2009年，昌寧縣引進龍頭企業昌寧紅茶業集團有限公司，走規模化、產業化、生態化、品牌化的路子，嚴格把控管理、采摘、運輸、加工、銷售等各個環節的質量，一片茶葉從鮮葉采摘到加工成品，都處在嚴密監控之下，實現了全程無落地。
在松山村芹菜塘小組茶農王儒華的茶園里，懸掛在覆蔭樹上，寫有茶園編號、村民小組和成員姓名的一塊標示牌，引起了記者的關注。這塊標示牌是這個茶園通過國際“雨林聯盟”認證茶園的標志。2013年以來，為確保茶葉品質，昌寧紅茶業公司一直致力于國際“雨林聯盟”認證和歐盟標準有機茶園認證。目前，該公司的茶葉產區已有5078畝茶園通過國際“雨林聯盟”認證，同時有3萬多畝茶園正在申請該認證，預計今年上半年將通過驗收。
在萎凋、殺青、揉捻、干燥、發酵、精制、加工、包裝等制茶環節，昌寧紅公司更是一直嚴格把控，設定標準，由質量監督員做品質監管，確保茶葉品質。每年，該公司都會做大量的制茶實驗，根據香味、湯色、回甘、葉底等反復作比較，特別是對萎凋、發酵等關鍵技術環節進行改進升級，最終形成了“昌寧紅”茶葉獨特的“琥珀金湯、溫潤香甜”的品質。
去年，該公司年加工銷售茶葉7000余噸，與許多知名茶葉企業、茶粉企業及茶飲料企業建立了長期穩定的合作關系，產品出口俄羅斯、法國、英國、新西蘭、馬來西亞等15個國家和地區。優質的品質和獨特的口感讓該公司的訂單源源不斷，今年該公司已接到1萬多噸的茶葉訂單，銷售將大幅度提升。
記者 朱金磊 賈云巍
