原標題：1.73公斤！怒江丙中洛鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)全國最重黑松露
10月28日，云南怒江貢山縣丙中洛鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)一顆重達1.73公斤的黑松露，是目前已知全國最重的單顆黑松露。幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，29日，這顆珍稀的黑松露被香格里拉市藏茸農(nóng)業(yè)科技有限公司負責人和河收購。記者查詢發(fā)現(xiàn)，1公斤以上的黑松露已屬罕見，這顆黑松露更是難得一見。
據(jù)此前記錄，2024年12月，昆明安寧的居民挖到1.71公斤的單顆黑松露，而怒江丙中洛鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)的這顆黑松露，打破了現(xiàn)存紀錄。這顆黑松露長19厘米，重1.73公斤，呈不規(guī)則塊狀，表面崎驅(qū)不平，布滿疣狀突起，類似粗糙的樹皮，外皮為深棕色至黑色，香氣撲鼻。和先生表示，這是他生平僅見的黑松露，珍貴無比，也有多位買家渴望將這顆“黑美人”收入囊中，其中最高出價甚至達到了5萬元。
據(jù)了解，在中國，目前共有65種松露，但僅有黑松露、白松露和夏松露3種進入交易市場。盡管云南松露的價格近年來瘋狂上漲，但與國外市場相比，其價格仍具有相當大的競爭優(yōu)勢。例如，品質(zhì)高的白松露國際市場價格通常在2000—5000歐元/公斤，黑松露在1500—3000歐元/公斤，而云南黑松露在2024年旺季時，普通品相每公斤售價200—300元，優(yōu)質(zhì)品相每公斤約800元，遠低于國際市場價格。這一價格優(yōu)勢主要源于云南作為全球黑松露主產(chǎn)地之一，產(chǎn)量占全國75%左右，規(guī)模化生產(chǎn)和充足供應使其成本較低，且云南松露品質(zhì)優(yōu)良，如怒江貢山的黑松露香味濃郁，可與法國、意大利的松露媲美，性價比高，因此在國際市場上具有較強競爭力。松露不僅富含蛋白質(zhì)、18種氨基酸、不飽和脂肪酸，還含有多種維生素和人體必需的微量元素，因而具有顯著的營養(yǎng)價值。
來源：都市時報
云南日報-云新聞編輯：戴菲
