原標題：云南牛肝菌菌種培育取得突破 消費者有望實現“見手青”自由
近日，位于云南省花卉示范園區的云南菌視界生物科技有限公司傳來喜訊，其自主研發的《一種中華腐生牛肝菌母種培養基及其制作方法和應用》技術，獲得國家知識產權局頒發的發明專利證書，標志著云南在牛肝菌菌種培育技術上取得重大突破。
記者了解到，該專利技術攻克的正是云南俗稱的“見手青”類或“黃見手”類牛肝菌培育難題，為后續規模化、標準化生產奠定了堅實的技術基礎，未來消費者有望實現“見手青”自由。
中華腐生牛肝菌作為一種特色的珍稀食用菌，因其風味獨特、營養豐富而備受市場青睞，因其受傷后迅速變藍的奇特現象，在云南又被稱作“見手青”。然而，因其母種培養難度大、成活率低，長期以來一直制約著人工栽培產業化發展。作為云南本土食用菌高科技企業，菌視界長期深耕菌種選育、基因組學研究、新型育種技術應用等關鍵領域，構建從基因到品種的完整研發鏈條，其研發團隊經過技術攻關，成功研發出適用于中華腐生牛肝菌母種的專用培養基及其制備方法，顯著提升菌種的成活率、純度和穩定性，也為“見手青”產業化發展奠定堅實基礎。
以本次專利技術為核心支撐，菌視界正全力推進牛肝菌專用菇房建設，依托標準化、智能化的栽培環境，實現從母種到出菇的全流程可控?！澳壳埃覀儗嶒炇颐刻炷芘嘤?00公斤牛肝菌，同步建設專用菇房19163平方米?！惫狙邪l部總監羅祥英介紹，公司將繼續加大在菌種研發、智能栽培、精深加工等環節的投入，將云南得天獨厚的野生菌資源優勢轉化為珍稀食用菌產業優勢，助力打造全國乃至全球領先的食用菌產業高地。
云南日報-云新聞記者：龍舟
云南日報-云新聞編輯：戴菲
