原標題：走基層 看一線丨鐵核桃青山流金 小黃姜串鏈富民
鐵核桃青山流金
核桃加工廠。貢秋次仁 攝
正午陽光灑下，63歲的阿茸彎腰從泥土中拾起一顆青皮核桃，笑著說：“你看，這是咱大山里的‘金果子’。”在他身后，維西傈僳族自治縣塔城鎮其宗村的千畝核桃林結出沉甸甸的希望。
改變從2008年開始。時任村干部的阿茸帶領村民，將旱地、薄地種上了核桃。“那時，大家心里沒底，但我堅信只要守著這座青山，肯定能致富。”如今，4530畝核桃林讓450多戶村民每戶年均增收約5000元。
2019年，一場覆蓋滇西北的核桃普查顯示：周邊年產量達6000噸。扎實的數據，支撐阿茸將“土特產”做成“產業鏈”。
2020年，阿茸成立公司，系統開發核桃產業。3年后，自動化核桃油生產線建成投產。破碎、壓榨、精煉……琥珀色的核桃油汩汩流淌，公司日加工10噸鐵核桃。2024年，公司加工600多噸核桃實現600余萬元營收，產品遠銷北京、成都、拉薩等地。“我們的有機核桃油是大地最本真的味道。”阿茸手托油瓶，信心滿滿。
“每加工1000噸核桃，能產生約600噸核桃殼替代薪柴，保護上千畝林木。”在阿茸看來，這不僅是經濟賬，更是生態賬。如今，其宗村的核桃林，正用漫山綠意和村民笑顏，在鄉村振興的畫卷上寫下生動注腳。
小黃姜串鏈富民
小黃姜產品包裝中。圖源：云南日報
清晨，陽光灑進云南羅平鼎泰食品開發有限公司的車間，自動化生產線發出陣陣嗡鳴聲。公司總經理劉倩捻起一撮金黃的姜粉，細碎的粉末在指尖散發著辛香。“每天10噸，從這兒發往全國各地。”望向流水線上的姜茶、姜精油產品，她的語氣里滿是自豪。
這場“變形記”的起點，深植于羅平縣廣袤的田野。在板橋、九龍、臘山等10余個鄉鎮，23.5萬畝姜田鋪展成壯美畫卷。3月播種，10月收獲，超過3萬戶姜農在這片紅土地上揮灑汗水。種姜大戶老李一邊擦拭汗珠一邊笑著說：“1畝地能掙約1000元，這姜地就是我們的綠色銀行。”
在羅平鼎泰公司的精深加工車間，小黃姜的旅程才剛剛開始。清洗、切片、萃取、濃縮……經過10余道工序，“土疙瘩”衍生出100多種產品：辛香暖胃的姜茶、澄澈剔透的姜精油、高端養生的姜辣素。曾經按噸賣的“土疙瘩”，價值躍升數十倍。
“小黃姜早已不只是調味品。”劉倩拿起一瓶姜精油介紹，它已滲透到食品、保健品、日化品等多個領域。這條產業鏈不僅讓企業年加工鮮姜能力達10萬噸，更讓羅平干姜壟斷國內70%的市場，占據90%的出口份額。
隨著“公司+基地+農戶+市場”模式的成熟，小黃姜產業與油菜、烤煙形成羅平“三足鼎立”局面，每年為當地帶來2.35億元收入，還在羅平串起了一條完整的產業鏈。
夕陽西下，老李望著滿載鮮姜的貨車駛出村，臉上漾開笑容。從田間地頭到世界舞臺，這塊小黃姜的旅程正勾勒出鄉村振興的幸福圖景。
云南日報-云新聞記者：貢秋次仁 彭少杰 博達 通訊員：李蘇楠
云南日報-云新聞編輯：王熠
