原標題：冬日閑情逸致 圍爐品茗話茶，一封來自勐庫小戶賽茶農的“家書”
寒意料峭的冬日，雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮的拉祜茶山小戶賽炊煙漸起。炭火在爐中跳躍，古茶樹影映著竹樓，這里藏著茶鄉獨有的冬日浪漫——世代居住的拉祜族人堅守傳統茶飲泡制技藝，圍爐煮一壺丁香茶，茶湯滾沸間香氣漫溢，既能驅走山野寒氣，又能健脾強身，讓我們循著茶香，走進這座古茶之鄉的冬日茶韻。
小戶賽外寨二組副組長羅啊三，大學畢業后毅然返鄉扎根茶山，牽頭推動家鄉茶產業升級。面對火熱的電商直播銷售浪潮，羅啊三另辟蹊徑，將拉祜族傳統茶藝文化融入直播場景。他先自學直播技巧與文化傳播要點，再手把手帶領鄉親們熟悉鏡頭、講解產品，讓直播間成為展示家鄉茶與文化的窗口。
丁香茶是雙江拉祜族獨有的傳統藥膳茶飲，以本地古樹干茶、丁香花和丁香根為主料，輔以蘆子、葛根、甘草、通光散烹煮而成。這款茶飲入口甜潤、回甘綿延，在當地民間一直被視作祛寒健脾的佳品。
竹木搭建的廚房，散發著經年的煙火氣?；鹛吝?，羅啊三把丁香花和蘆子先用土罐烤至焦黃，隨后放入茶葉繼續翻炒，土罐在他的手里沙沙作響，與火塘中時而噼啪跳躍的火星相互應和?；鹛僚馊谌?，茶香漫過歲月，是尋常日子里的妥帖與安穩。
翻炒的同時，羅啊三為我們講起從老人那里聽到的古老傳說。相傳很久以前，拉祜族始祖扎迪和娜迪帶著兒女狩獵時捕獲一頭野豬。兒子扎兒因暴食腹痛難忍，束手無措的夫妻倆只得向身旁一棵古樹虔誠祈禱。這份誠心感動了天地，夢中，大樹化作仙翁，將丁香茶的制作方法傳授給他們。扎迪和娜迪依照夢中學到的方法烹煮茶湯，扎兒喝下后不久便痊愈了。這道茶飲從此世代相傳，而那位仙翁也被拉祜族人尊為“厄莎”，意為茶山中的守護神。
如今，這道承載著民族記憶的茶飲已逐漸淡出人們的日常生活，僅在節慶之時作為待客佳飲登場。羅啊三說，現代人泡茶多用蓋碗，曾經的傳統茶飲——如丁香茶、雷響茶、竹筒蜂蜜茶，很多年輕人都不會做了。他也才剛學不久，只有在朋友來訪時，才會煮上一罐。
經過翻炒的茶葉、丁香花和蘆子，逐漸泛起金黃的色澤，散發出歲月沉淀的古老氣息。羅啊三把滾燙的山泉水倒入其中，瞬間熱氣升騰，裹挾著時光的回響。他握著土罐耳柄輕輕晃動，讓原料與泉水充分交融。
約莫兩三分鐘后，羅啊三又在土罐里放入丁香根、葛根、甘草、通光散。茶湯漸漸沸騰，一道散發著古老甜香的丁香茶便制作完成。入口，草木的清香與藥材的溫潤交織，一茶一味，皆是傳承的味道。
“來來來，請喝茶，歡迎遠方的朋友來到我們小戶賽茶山?！泵鎸ξ覀兊溺R頭，一一遞茶的羅啊三，帶著靦腆與羞澀，然而談及把家鄉的茶傳播出去，眼神中卻滿是堅定與自信。他希望讓小戶賽的丁香茶、古樹茶通過直播間走向全國，讓這里的茶葉不只是品飲的商品，更成為承載拉祜族文化與茶山記憶的載體。
“明年春茶，我們在這里等你?！绷_啊三捧著茶杯，對著鏡頭羞澀地說，說完，捂著臉笑開了懷。
一杯丁香茶，煮的是山野饋贈的原料，傳的是世代相守的民族文化，興的是扎根故土的家鄉產業。這個冬日，雙江小戶賽的茶香穿越山海，既讓瀕臨淡忘的傳統技藝煥發新生，也讓更多人看見古茶之鄉的堅守與希望。這座拉祜大山，歲月靜緩，茶香不散。
云南日報-云新聞記者：李春林 通訊員：陳吉仙 張海妹
責編：黃芳（李春林）
